Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Operațiuni Restaurant
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Operațiuni Restaurant dedicat și experimentat, care să gestioneze eficient toate aspectele operaționale ale restaurantului nostru. Această poziție este esențială pentru asigurarea unei experiențe excelente pentru clienți, optimizarea proceselor interne și menținerea unui mediu de lucru armonios și productiv. Managerul va fi responsabil pentru supravegherea echipei, gestionarea stocurilor, respectarea standardelor de calitate și siguranță alimentară, precum și pentru implementarea strategiilor care să crească performanța și profitabilitatea restaurantului. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, leadership și organizare, precum și o bună înțelegere a industriei ospitalității. În plus, va colabora strâns cu departamentele de marketing și financiar pentru a asigura alinierea obiectivelor și pentru a răspunde prompt nevoilor clienților și ale personalului. Dacă sunteți pasionat de domeniul restaurantelor și doriți să faceți parte dintr-o echipă dinamică, vă invităm să aplicați pentru această poziție provocatoare și plină de satisfacții.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice ale restaurantului pentru a asigura funcționarea eficientă.
- Gestionarea și motivarea echipei pentru a oferi servicii excelente clienților.
- Monitorizarea stocurilor și gestionarea aprovizionării cu materii prime.
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Colaborarea cu departamentul financiar pentru controlul costurilor și bugetarea.
- Implementarea strategiilor de îmbunătățire a serviciilor și a satisfacției clienților.
- Rezolvarea problemelor operaționale și gestionarea reclamațiilor clienților.
- Planificarea și organizarea programului de lucru al angajaților.
- Supravegherea procesului de pregătire și servire a alimentelor.
- Raportarea periodică către conducerea superioară privind performanța restaurantului.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în managementul operațiunilor unui restaurant sau în domeniul ospitalității.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Cunoștințe solide despre standardele de igienă și siguranță alimentară.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a rezolva probleme rapid.
- Competențe în gestionarea bugetelor și controlul costurilor.
- Orientare către client și abilități de negociere.
- Cunoștințe de bază în utilizarea software-urilor de gestiune a restaurantului.
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători.
- Studii superioare în domeniul ospitalității sau managementului constituie un avantaj.
- Abilitatea de a lucra în echipă și de a motiva personalul.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea operațiunilor unui restaurant?
- Cum gestionați situațiile de conflict în echipă?
- Ce metode utilizați pentru a asigura satisfacția clienților?
- Cum monitorizați și controlați costurile operaționale?
- Descrieți o situație în care ați îmbunătățit eficiența unui proces operațional.
- Cum vă asigurați că standardele de igienă sunt respectate în restaurant?
- Ce software-uri de gestiune a restaurantului ați utilizat?
- Cum motivați echipa pentru a atinge obiectivele stabilite?
- Cum gestionați programul de lucru al angajaților?
- Care sunt strategiile dumneavoastră pentru a crește profitabilitatea restaurantului?
